ぎっしりの中華餡とたっぷりのクルミがベストマッチ！ 「重慶飯店」の「番餅（ばんぴん）」

こんにちは、お土産ハンターです。春の足音がわずかに聞こえてくる今日このごろ。旅に出たい気持ちが高まりますが、今は辛抱しなきゃ…ですね。ということで、今回もオンラインの旅です。やってきたのは、横浜の元町・中華街。見どころも美味しいグルメもたくさんある中で、ちょっと気になったお土産が中華街にありました。老舗「重慶飯店」の「番餅（バンピン）」です。

横浜中華街で生まれた1959年創業の「重慶飯店」

1959年創業の「重慶飯店」は、知る人ぞ知る四川料理の老舗。ランチタイムメニューが評判となって繁盛したのち、創業者である李夫婦は、中華菓子と中華饅頭を専門に売る売店をオープンしました。その売店は、スーパーマーケット形式のセルフサービス。それまで横浜中華街での販売は、ガラスの陳列ケースに商品を並べるか、メニューで紹介するかで、お客様の注文によって店員が販売する対面式が当たり前でした。そんな中、オープンした「重慶飯店」のスーパーマーケット形式売店は、横浜中華街に大きな反響を呼び、人気店となったのです。

重慶飯店」おみやげ人気No.1！ 上品な餡とクルミの塩味が絶品の「番餅（バンピン）」

「重慶飯店」の中華菓子のなかで一番人気を誇る「番餅（バンピン）」。中国の種族である番人（ばんじん）が、餡を皮で包み細い筒状にして、切って焼き上げたお菓子があり、これを「重慶飯店」が独自にアレンジしたお菓子が「番餅」です。
月餅で使われている豆沙餡（とうさあん）を包んでいる皮は、卵とミルクを練り込んだしっとりとした生地。その表面には、ローストしたクルミがたっぷりとトッピングされています。そうして焼き上げられた「番餅」は、皮と餡はしっとり、クルミは香ばしく、その食感は絶妙です！ 神奈川県名菓展菓子コンクールで優秀賞を受賞した経歴もある「番餅」。そのおいしさは一級品です!!

「月餅」を細長くしたイメージの「番餅」は、ずっしりとした佇まいでボリューム満点。家族や友人と切り分けていただきたい、重量感あるお菓子です。
ぎっしりと詰まった餡はきめ細かく、とにかくまろやか。上品なほどよい甘さがたまりません。さらにさらに、ソフトな生地と餡とクルミのマッチングが感動モノで、もう一切れ食べたくなること間違いなし！ この美味しさは、自分や大切な人への最高のご褒美ですね。中国茶はもちろん、コーヒーや紅茶も合う逸品です♪

2種類の餡のハーモニー「女乃粉夾心（ナーフンキョウシン）」

ミルク風味の白餡をコクのある黒餡で包み、月餅の生地でくるんだ「女乃粉夾心（ナーフンキョウシン）」もオススメです！ 表面にまぶされた黒胡麻が、味にアクセントを出しています。2種類の餡のハーモニーが口の中に広がって、超しあわせ～♪

台湾で大人気のパイナップルケーキ「鳳梨酥（ホウリンス）」

専門の菓子職人により一つ一つ手作りされている「鳳梨酥（ホウリンス）」。フランス産発酵バターを使用した風味豊かなクッキー生地の中に、自然な甘みのパイナップルジャムがたっぷり詰まっています。しっとりとした濃厚パイナップルジャムは、酸味と甘さのバランスが良く、サックリとした歯ざわりのクッキー生地との相性バツグンです！

卵をたっぷり使用したボリュームのある「馬拉糕（マーラーカオ）」

こちらも人気商品の「馬拉糕（マーラーカオ）」。ふんわりとしていながら生地はしっかりとした中華風蒸しケーキです。新鮮な卵をたっぷりと使い、昔から伝わる製法で一晩生地を寝かせてから蒸しあげているとか。濃厚な卵の風味とやさしい甘さに、心がほっこりしちゃいます。ずっしりとボリュームがあって、お腹も大満足デス♪

果肉たっぷりの贅沢スイーツ「マンゴープリン」

マンゴーの果肉たっぷりの人気のデザート「マンゴープリン」。みずみずしいマンゴーの果肉と香りが楽しめるスイーツです。濃厚な果実感をひき出すため、使用するフレッシュマンゴーの質と濃度は一切の妥協をしていないそう。そのこだわりには脱帽です。果肉がゴロゴロと入っていて、まるでマンゴーをそのまま食べているような食感。リッチな気分になれる贅沢スイーツです。

オンラインショップでお取り寄せ可能！

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