忙しい日の救世主！レンジだけでできちゃう夏向きヘルシーディナー

こんにちは。なかのひと、しゅうせいです。

大好評の、“イケメン料理貴公子しゅうせいの『誰でも簡単！褒められ料理！』。”
たくさんの反響をいただきありがとうございます！
今回は僕の得意分野、早い・安い・うまい、三拍子そろったレシピを紹介します。

コロナでおウチご飯が増えましたよね。毎日のレシピを考えるのに疲れちゃった、という方も多いのではないでしょうか？ちょっとお惣菜をプラスして、という方も多いかもしれないですが、お惣菜ばかりだとカロリーも心配ですよね。

そこで今回は、レシピを考えるのに疲れちゃったけどヘルシーで簡単な料理はないかと悩んでいるあなたのために、レンジでチンだけ、とっても簡単な夏野菜を使ったヘルシーディナーレシピをご紹介します！

今回のレシピはベルシステム24が2019年から取り組んでいる、当社で運営する『わーくはぴねす農園』とのコラボ。
収穫した野菜を使ったレシピを考えてほしいとの依頼を、農園よりいただいたのがきっかけなんです。

コロナの感染防止対策をしながらの農園作業、そんな中で収穫できた貴重な野菜を、ヘルシーで簡単な料理に変身させました！

このレシピを覚えれば、いつものおうちごはんもちょっと楽しくなるかも？

これまでご紹介したレシピはこちら！

ベルシステム24の農園で収穫した夏野菜を使ったヘルシーレシピ

今回は4品！忙しいあなたの味方、なんとレンジでチンだけでできる簡単レシピです。

夏野菜を使ったヘルシーレシピ。冒頭でも書きましたが、今回はベルシステム24が2019年から取り組んでいる障がい者雇用のプログラムの１つ、わーくはぴねす農園にある当社の畑で採れた野菜を使いました。

ベルシステム24農園の取り組みはこちら↓の記事でご確認いただけます

農園の野菜は完全無農薬。これまで各地の社員に無料配布なども行っていますが、採れたて新鮮な野菜は、本当に味が濃くて毎回大好評。収穫量が限られているこの貴重な野菜を使った料理を作れるなんてありがたいです。農園の皆さん、本当にありがとうございます！

さらにコラボ企画ということで、農園のスタッフの皆さんが、ビデオメッセージを送ってくれました。

今回いただいた野菜は、

• ミニトマト
• 枝豆
• オクラ
• モロッコいんげん
• きゅうり

メッセージを聞くと一段と野菜への愛情が湧いてきます。頑張るぞ！

レンチンだけ！12分でできる夏野菜と豚肉の和風パスタ

レンジでチンのみでできるパスタのレシピです。

夏野菜と豚肉の和風パスタ　1人分

耐熱容器に、水とパスタを1人前、半分に折って入れます

そのあと容器に直接、めんつゆ、ごま油、ニンニク、ショウガ、塩コショウを入れ、パスタの上に豚肉とトマトを乗せます。

材料を入れ終わったら、調味料が混ざるようにゆすったあとはレンジに入れて600Wで12分加熱。この時、ふたはしないでくださいね。

また、電子レンジによって火の通り方には差があるので、加熱後容器に水が残っているようなら、追加1分単位で再加熱して調整してください。

最後にキュウリを加え、コショウ、ゴマ、ごま油をお好みで加えたら完成です！

夏にぴったり。『オクラの煮びたし』

夏野菜の味もしっかり楽しめ、ひんやり冷たい煮びたしは暑い日にも、もってこい！
作り置きもできる簡単レシピです。

オクラの煮びたし　1人分

今が旬！モロッコインゲンとエビのイチジクヨーグルトサラダ

夏野菜とエビ、そして隠し味にヨーグルトを使ったレシピです。
隠し味に、お好みの味のヨーグルトを使えば、あなた好みのサラダになります！

モロッコインゲンとエビのイチジクヨーグルトサラダ　1人分

オシャレな和風ポタージュは豆乳でヘルシーに。枝豆のすりながし

フードプロセッサーを使えばとっても簡単にできる、和風ポタージュこと「すりながし」のレシピです。
枝豆は茹でる以外にも、こんなに美味しい食べ方があります！

枝豆のすりながし　1人分

実食！レンジでチンだけとは思えないクオリティーの高さ・・・！

実は今回、5月に引っ越したばかりの新本社のカフェと休憩室を使って撮影を行いました。
せっかくなので当日休憩中の社員にも試食してもらいました！

レンジでチンだけで作れる簡単レシピ！ぜひ皆さんも作ってみてくださいね！

レンジでチンだけとは思えないクオリティーの高さ・・・。

農園の野菜はとても味が濃くて、料理の味に、より一層深みが出ていると感じました！

夏に火を使った料理は暑くて大変・・・レンジだけここまで作れるなら家でもやってみたい！

パスタはごま油の香りが食欲をそそるし、副菜やサラダ、スープもひんやり冷やして食べられるから、夏バテ防止にも良さそう！